נעים מאוד רונן וינשטיין שף לחם בעל ניסיון של 30 שנה באפייה עם התמחות בלחמים מיוחדים והתאמתם לאלרגנים.
בוגר ה- CIA שף לחם של מנטה ריי ולחמנינה בעברי וכיום שף הלחם של הגלוטרייה מאפייה ללא גלוטן.
אל עולם הללא גלוטן והאלרגיות נחשפתי עם הולדתו של בני שהביאה עמה שמחה ובצדה שלל אלרגיות. בני נולד עם שלל אלרגיות ומאז זה הפך למשימת חיי ללמוד וללמד.
הבנתי שהשוק לוקה בחוסר של מוצרים טובים העשויים מחומריי גלם איכותיים שיהיו מספיק טעימים ומגוונים.
פרוייקט חיי הוא סיוע לילדים ומבוגרים להנות מאוכל טעים ובריא, לחיות באיכות חיים טובה יותר ולהעביר את הידע כדי לאפשר לאחרים להכין לחמים ללא גלוטן, בריאים יותר נכונים יותר ונגישים.
